Mathias Eick er ein fremragande norsk jazzmusikar frå Vestfold.

Hovedinstrumentet er trompet, som han begynte å spele då han var seks år gamal. I tillegg meistrar han akustisk bass, vibrafon, piano  og gitar.
Han opptrer med m.a. Music for a while, Jaga Jazzist og Trondheim Jazzorkester.